Makanan Wajib Saat Lebaran, Siapkan Segera!

Soresantai.com - Momen paling ditunggu-tunggu setelah satu bulan berpuasa, Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran akan tiba sebentar lagi. Ngomong-ngomong tentang lebaran, tidaklah lepas dari sebuah tradisi mudik, baju lebaran dan maaf-maafan.

Selain itu, acara makan-makan ketika lebaran menjadi suatu hal ditunggu-tunggu sekali, tentunya tidak sedikit dari kalian merindukan makanan yang menjadi khas Lebaran setiap tahunnya. Apalagi jika makanan wajib lebaran dibuatkan oleh orang-orang yang terkasih.

1. Ketupat

Urutan paling pertama tentunya makanan yang memiliki bahan dasar ketan maupun beras, sebagai makanan yang wajib serta khas ketika lebaran. Rasanya ada yang kurang jika tanpa ketupat. Bahkan terdapat filosofi dibalik ketupat serta makna sebuah lebaran.

Anyaman kulit yang rumit serta saling tupang tindih yang mencerminkan perjalanan yang seringkali diselingi kesulitan serta permasalahan, dan hal wajar apabila sering melakukan kesalahan. Sedang arti tali anyaman tidak putus menggambarkan penting silaturahmi.

2. Opor ayam

Makanan wajib lebaran lain ketika lebaran yaitu opor ayam. Makanan tersebut seringkali dihidangkan bersama ketupat ketika lebaran. Menu yang satu ini wajib ada ketika lebaran tiba. Makanan ini memiliki bahan dasar ayam, santan yang memiliki campuran rempah-rempah lain. Tidak hanya ketika lebaran, makanan mempunyai khas rasa yang gurih dan bisa dijumpai di hari-hari biasa.

3. Sambal ati goreng

Makanan yang satu ini selalu ada pada menu sehari-hari. Tetapi entah mengapa menu yang satu ini menjadi makanan wajib ketika lebaran. Tidak lengkap rasanya opor dan ketupat tanpa adanya sambal goreng ati.

4. Rendang

Sebagai kalangan yang berasal dari Indonesia khusus untuk kalian yang berasal dari Sumatera barat, andapun boleh bangga. Karena makanan yang memiliki bahan dasar daging sapi tersebut, dinobatkan sebagai suatu makanan paling enak di dunia tahun 2011. Makanan wajib lebaran yang satu ini bisa bertahan sekitar tiga bulan tanpa harus dipanaskan.

5. Semur daging

Makanan lainnya selalu ada dan setiap lebaranya tidak pernah absen yaitu semur daging. Tetapi tahukah kalian, makanan diramu oleh kecap manis ternyata berasal dari Belanda. Kata semur berasal dari “Smoor” yang berarti masakan yang direbus dengan tomat sampai empuk.

6. Kastangel dan nastar

Sama hal nya seperti semur, kastangel dan nastar juga beasal dari Belanda. Di Belanda, kue yang menjadi favoritnya saat lebaran adalah biasa disajikan pada saat hari perayaan natal. Kastange berasal dari kata kaas dan Stengel. Kaas artinya keju sedangkan Stengel artinya batangan.

Bukan hanya perayaan natal saja, kue kering ini juga menjadi makanan wajib lebaran pada saat perayaan imlek. Nastar sendiri dalam bahasa hoki dapat diartikan sebagai “kemakmuran datang kemarin” atau keberuntungan datang atau rezeki.  Warna emas dari isi nastar dan rasa manisnya yang terdapat dalam kue ini dapat melambangkan rezeki yang manis serta melimpah.

7. Kacang goreng

Meskipun kacang goreng bukan makanan berat, kacang goreng sering kalian temui pada penjajah makanan di pinggir jalan atau di bis, menjadi makanan cemilan yang khas pada hari raya idul fitri. Ada berbagai macam cara untuk mengolah makanan ini, ada dengan cara digoreng, atau juga memakai santan dan bawang putih untuk kalian yang menyukai rasa gurih.

8. Kue putri salju

Kue putri salju menjadi makanan wajib lebaran dengan hidangan kue kering yang khas saat lebaran. Hampir pada setiap rumah yang menyajikan kue putri salju. Ciri khas kue ini adalah warna putih lembut dari taburan gula yang halus. Butiran yang lembut ini seperti salju. Bentuk kue kering ini juga khas, ada yang berbentuk seperti bulan sabit. Kue yang dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur dan susu bubuk ini rasanya enak, empuk, manis dan gurih.